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新聞動(dòng)態(tài)

方圓認(rèn)證浙江公司舉辦CCP實(shí)施指南、HACCP基礎(chǔ)知識培訓(xùn)

發(fā)布: 2021-04-08 10:47:43

按照浙江省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)尋找關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)行動(dòng)方案的通知》(浙市監(jiān)食生〔2020〕3號)的要求,引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)導(dǎo)入關(guān)鍵控制點(diǎn)防控措施,方圓認(rèn)證浙江公司作為CCP指南項(xiàng)目承擔(dān)單位先后于3月24日、3月30日分別在杭州、溫州地區(qū)免費(fèi)舉辦兩期食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)實(shí)施指南及危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)采用專題講座的形式進(jìn)行,結(jié)合《食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)實(shí)施指南》的內(nèi)容,重點(diǎn)針對CCP實(shí)施指南主要內(nèi)容、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)原理、HACCP基礎(chǔ)術(shù)語和定義、食品安全危害、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生管理(SSOP)等八方面內(nèi)容進(jìn)行展開.

此次培訓(xùn)得到全省各地區(qū)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)企業(yè)的積極響應(yīng),兩期培訓(xùn)共有580余家食品生產(chǎn)企業(yè)總計(jì)900多人參加。通過對HACCP原理等基礎(chǔ)知識、CCP實(shí)施示例等內(nèi)容的講解,基層監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員了解了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)在食品安全方面的重要性,有助于有效提升監(jiān)管效能,持續(xù)鞏固提升我省食品安全工作的能力和水平。

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